بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر

روش های پخت قورمه در مناطق مختلف کمی متفاوت است که تعدادی از آنها در اینجا ذکر شده است .دستور پخت قورمه کرمانی مواد لازمنیم کیلو گوشت بدون استخوان۲۰۰ گرم دنبه۱ عدد پیاز متوسطنمک به مقدار لازممراحل تهیهنخست گوشت و دنبه را در آب و کمی نمک نیم ساعت خوابانده تا ضد عفونی شود. سپس آن را شسته و کمی می گذاریم تا آبش خشک شود . بعد گوشت و دنبه را به اندازه بند انگشت ریز می کنیم و داخل قابلمه ریخته و نصف لیوان آب جوشیده به آن اضافه می کنیم . اجاق را روشن کرده و یک عدد پیاز متوسط را پوست کرده ولی از ته پیاز زیاد جدا نمی کنیم که پیاز لایه هایش از هم جدا نشود و تا نصفه با چاقو به صورت به اضافه قاچ می کنیم . نمک را اضافه کرده و روی حرارت خیلی کم می گذاریم تا گوشت و دنبه کنار هم بجوشند .حدود ۴ ساعت زمان داده تا پزد . وقتی که آب قابلمه خیلی کم شد و گوشت ها پخت . پیاز را از داخل قابلمه برمی داریم . در حین پخت گاهی هم بزنید و وقتی پخت حرارت را زیاد کرده تا آب قابلمه کاملا خشک شود و گوشت کمی تفت بخورد . مدام هم بزنید که غذا نسوزد .بعد اجاق را خاموش نموده و روغن اضافه را جدا کرده و گوشت را داخل شیشه ریخته و به مرور میل کنید.دستور پخت کرمانشاهی خوراک قورمه گوشت از غذا های بومی کرمانشاه است که با گوشت گوسفندی و یا مرغ درست می شود.مواد لازمگوشت تازه گوسفندی ۲۵۰ گرمپیاز سه عدد متوسطنمک به مقدار دلخواهروغن به مقدار لازم (از روغن محلی هم می‌شود استفاده کرد)آب جوش دو و نیم لیوانطرز تهیهگوشت رابه صورت ریز خرد کنید، به آن پیاز اضافه کنید. پیازها‌ را نگینی خرد کنید و با روغن و آب در داخل قابلمه می ‌ریزیم. حرارت اجاق را متوسط کنید تا به آرامی بپزد . وقتی که آب کاملا تبخیر شد و پیاز له شد ، نمک را به دلخوا بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

سه شنبه نهم خرداد ۱۴۰۲ ساعت ۱۱:۱۰ ق.ظ توسط سروش نیا |  بازاریابی پارتیزانیجی کنراد لوینسون نویسنده بیش از ده کتاب پیرامون بازاریابی پارتیزانی است . او معاون ريیس و مدیر خلاق در شرکت جی والتر تامپسون و ليوبرنت و ريیس بازاریابی بین المللی در یک شرکت مشاوره ای در خدمت کسب و کار های بزرگ و کوچک در سراسر جهان است . او پیرامون بازاریابی پارتیزانی می گوید : بسیاری از فرصت های بازاریابی به این معنا نیست که نیاز به سرمایه گذاری و و منابع زیاد پولی داشته باشد .بازاریابی شامل نام تجاری کسب و کار برای فروش یک محصول یا خدمات ساختار روش خدمات رسانی ، رنگ، اندازه ، شکل ، روش بسته بندی محصول ، محل کسب و کار ، نحوه تبلیغات ، روابط عمومی ، وب سایت ، امضا ایمیل ، پیام صوتی روی دستگاه تلفن و پرسش های تلفنی ، نحوه ارايه فروش ، آموزش ، نحوه حل مسيله ، طرح ریزی برای رشد ، نمایندگان و نحوه پیگیری آنها ، نگرش و هر چیزی که موجب شور و شوق شما برای انجام کسب و کار است .به تعبیری بازاریابی هنری برای جذب مشتریان و تغییر ذهنیت آنهابرای غلاقه مندی و و وفاداری به شماست . آنچه که هرگز قبل از خرید وجود نداشته و احتمالا در یک لحظه و یک ماه و یا حتی یک سال با دیدن علامت تجاری با نوع محصول و خدمات اتفاق می افتد .بازاریابی نه یک واقعه بلکه یک فرایند است . بازاریابی ممکن است یک سری از حوادث باشد و اگر شما یک بازاریاب پارتیزانی باشید ، بازاریابی برای شما شروع و وسط داشته اما پایان ندارد .بازاریابی حقیقتی جذاب و توجه به فرصت ها و فکر کردن به چشم انداز ها و مشتریان فعلی خود است . بیش از نیمی از زمان های بازاریابی خود را باید به مشتریان بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

سه شنبه نهم خرداد ۱۴۰۲ ساعت ۳:۱۸ ب.ظ توسط سروش نیا |  هاب رشدبازاریابی یکی از مهمترین بخش ها برای راه اندازی کسب و کار کوچک و دارای بالاترین قدرت برای شناسایی مشتریان هدف ، کاهش هزینه ها و بازگشت سرمایه گذاری و رشد درآمد با استفاده از بودجه کم است .بازاریابی در رسانه های اجتماعی دارای پتانسیل زیادی برای گسترش خود در حد و سطح وسیع است . داشتن طرح کسب و کار برای راه اندازی کسب و کار های کوچک برای صاحبان آن مهم است و می تواند یکی از اصلی ترین بخش ها برای شروع کسب و کار باشد . طرح کسب و کار شامل : خلاصه ساختار اجرایی طرح ، توضیحات بخش های طرح ، محصولات یا خدمات ، تجربه تحلیل بازار برای فروش محصول یا خدمات ، تجزیه و تحلیل بازار برای فروش محصول یا خدمات ، استراتژی بازاریابی خود در بازار ، تجزیه و تحلیل مالی کسب و کار برای رشد در آینده و برآورد هزینه های عملیاتی خود و هزینه ترویج و فروش محصول و خدمات می گردد .ده گام برای شروع یک کسب و کار موفق دریافت الهام همه کسب و کار ها از یک نقطه مشترک و یک ایده شروع می شود که ممکن است از رویایی الهام بخش و غیر منتظره شکل گیرد . انجام تحقیقاتمرحله نخست شناسایی ایده های بزرگ خود است . که آیا شما واقعا آماده برای شروع و مالکیت یک کسب و کار هستید ؟ تحقیقات علمی در مورد نیاز و چیزهایی که بازار می خواهد . برای تحقیق پیش از شروع به کسب و کار خود به پرسش های زیر پاسخ دهید :آیا نیاز برای محصول یا خدمات شما وجود دارد ؟چه کسی به آن نیاز دارد ؟آیا شرکت های دیگری برای ارايه محصول یا خدمات مشابه در حال حاضر وجود دارد ؟رقابت در این کسب و کار چگونه است ؟چگونه بازار کسب و کار خو بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

یکشنبه چهاردهم خرداد ۱۴۰۲ ساعت ۳:۳۲ ب.ظ توسط سروش نیا |  اکوتوریسم یا بومگردیواژه اکوتوریسم (بومگردی) در سال ۱۹۹۰ از دو واژه اکولوژیکال و توریسم ساخته شد که به اختصار به آن اکوتوریسم اطلاق شد . در تعریفی از بومگردی گفته اند : بومگردی سفری به منظور کسب دانش و مطالعه و تعریف و تمجید و لذت بردن از مناظر طبیعی ، گیاهان و جانوران است . مقصد سفر خصوصیات و نمود های فرهنگی جامعه محلی در دو زمان حال و گذشته مشاهده می شود . (۱)در تعریفی دیگر آمده : بومگردی برای پیوند دادن سه عنوان گردشگری ، محیط زیست و ویژگی های فرهنگی استفاده می شود . (۲)در ایتالیا برای اولین بار کاروانسرا های قدیمی ( پارادور) به عنوان اقامتگاه بومگردی استفاده شدند . در نگاهی کلی اکوتوریسم سفری به مناطق بکر طبیعی برای لذت بردن و درک ویژگی های فرهنگی منطقه ، با حفظ مسئولیت پذیری بومگرد نسبت به ترویج حفاظت از محیط زیست و طبیعت و فرهنگ مردم بومی ، با هدف ارتقا و بهبود زندگی روستاییان و مردم محلی است . اقامتگاه بومگردی نیز همان خانه هایی هستند که روستاییان در آن زندگی می کنند که بر اساس مناطق طبیعی کشور و قرار گرفتن در اقلیم ها انواع مختلفی چون اقامتگاه کویری ، اقامتگاه ساحلی ، اقامتگاه جنگلی ، اقامتگاه کوهستانی ، اقامتگاه کنارچشمه ّهای آبگرم یا آب معدنی ، سایت پرنده نگری و ... دارد .اقامتگاه های بومگردی به شکل و با طراحی سنتی از مصالح بومی منطقه ساخته شده اند که طبیعت گردان لذت خوردن غذاهای محلی ، خوابیدن در آرامش طبیعت و روستا ، دیدن آداب و رسوم ، لباس ، صنایع دستی روستاییان و شنیدن گویش محلی روستاییان را در آنجا تجربه می کنند . بومگرد بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

چهارشنبه دوازدهم خرداد ۱۴۰۰ ساعت ۱:۵۳ ب.ظ توسط سروش نیا |  طلاى معطر يا طلاى مايعگل رز يا گل محمدى با نام علمى Rozaxdamascena گياهى است كه به دليل آب و هواى خشك و سرد برخى مناطق ايران به عنوان گياه بومى قابل رشد بوده و به علت كيفيت بسيار خوب فاقد هر گونه آفات است . امروزه ٢٥٠ گونه مختلف گل رز با بيش از ٣٠٠٠ كولتيوار وجود دارد كه از اين تعداد فقط ٣٠ گونه معطر است و از ٣ گونه آن از نظر اقتصادى امكان گلابگيرى وجود دارد كه مهمترين آن گل محمدى است .بنابر اسناد تاريخى ، ايران اولين قومى بوده است كه از گل رز ، اسانس و گلاب را به روش تقطير به دست آورده اند و سپس اين فن را به ساير نقاط دنيا انتقال داده اند و به دليل كيفيت و مرغوبيت عطر و گلاب گل رز و شرايط مناسب آب و هوايى براى پرورش گل رز يكى از مناطق جهان است كه شهرتى ويژه دارد .چون اسانس گل رز يا محمدى گرانترين اسانس و ماده اوليه كارخانه هاى عطر سازي در دنيا است از اسانس اين گياه با عنوان " طلاى معطر " يا " طلاى مايع " ياد مى شود.گياه گل سرخ يا گل محمدى خاستگاه و موطن اصليش أيران بوده و تا ٣٥٠ سال پيش غير از ايران در جاى ديگر رويش نداشته است. در زمان سلسله صفويه هنگامى كه دولت عثمانى همسايه أيران بوده اين گل و كليه دستگاه هاى گلابگيرى از ايران به متصرفات عثمانى كه شامل تركيه و سپس سوريه و بلغارستان برده شده است. در يكى از قديمىترين سند تاريخى كتاب صور الاقليم نوشته أبو زيد سهل بلخى ( ٣٢٢ ه ق ) آمده : مهد و آغاز توليد گلاب از ميمند فارس بوده است. " جور از نواحى اردشير خوره و قصبه آن جور و ميمند است.... و گلاب فارس از آن خيزد و به دريابار و حجاز بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

شنبه چهارم تیر ۱۴۰۱ ساعت ۱۰:۲۳ ق.ظ توسط سروش نیا |  ديدن دوآلداستان كوتاه : ديدن دوآلنويسنده : بهروز سروش نيا امروز صبح ساعت ٧ صبح شاد و سرخوش از خواب بیدار شدم ، آخه با امين قرار داشتم . امين پسر خوب و محجوبى بود ، اهل  كليدبر نزديك شهر هاى فومن و صومعه سرا ، آدم ناخودآگاه یاد كلوچه هاى خوشمزه شمال مى افته ...كارهام رو سريع انجام دادم لباس پوشيدم و سوار ماشين شدم و راه افتادم تا به موقع سر قرارم حاضر بشم . نزديكى كليد بر امين به تلفن همراهم زنگ زد و پرسید كجاىى داداش ؟  گفتم ده دقيقه ديگه مى رسم . معلوم بود او هم منتظره و دوست داره هر چه زودتر بريم دوآل رو ببينيم !محل قرارمون رستوران امين به نام مارال بود . رستورانى با محيطى و چيدمان و فضايى زيبا كه امين و برادرش مديريت اين رستوران رو به عهده داشتند . امين در رستوران آچار فرانسه بود هميشه لباس سفيد به تن براى مشتريان هر خدمت و كارى رو انجام مى داد . پسر هاش سامى و كامى كه هشت ساله و ده ساله بودند پا به پاش در كار رستوران و بيرون رستوران همراهى مى كردند . بالاخره به رستوران رسيدم وارد پاركينگ شدم فضا و محيط  همانطور كه از شخصيت امين توقع داشتم بسيار تميز و مرتب بود . امين فردى آرام و شكيبا ، خوش اخلاق و مهربان بود . فكر مى كنم شما هم با خواندن اين صفحات به اىن نتیجه برسید . او  با قد بلند ، اندامى كشيده و ورزيده و موهاى سياه ، صورتى آفتاب سوخته ، خط زخمى قديمى بر لب كه بر اثر زمين خوردنش در مسابقه دوچرخه سوارى به وجود آمده بود . با دیدن من از پشت شيشه هاى تمام قد و كه از تميزى برق مى زد ، با انرژی از رست بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

استارت آپاستارت آپ شروع یک کار نوآورانه ؛ فکر شده ؛ سودآور است که می تواند سرمایه گذاران را با بازدهی قابل خوبش به سوی خود جذب کند . مشخصات بارز یک استارت آپ باید سطح راه اندازیش ساده باشد . شما باید بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

وفات کردن ویس ویس هشتاد و یک سال در کنار رامین زندگی کرد . در پیž بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

آگاه شدن ویرو از آمدن موبد بهر جنگوقتی خبر آوردند شاه موبد برای کینه جویی و جنگ به سوی ویرو و شهرو حرکت کرده است ، بزرگانی که برای شرکت در جشن عروسی از آذربایجان ، ری ، گیلان ، خوزستان ، استخر )اصطرخ( ، اصفهان با زن و فرزندان آمده بودند و پنج شش ماه به جشن و پایکوبی مشغول بودند هر یک با نامه ای لشکریان خود را از کشور هایشان فراخواندند . سپاهی بزرگ ، زورمند ، جنگجو و دلیر در ماه آباد گرد هم آمدند. بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب

رسول فرستادن شاه موبد نزد ویسفرستاده شاه موبد نزد ویس آمد . با احترام و مهربانی گفت: شاه برایت پیام فرستاده ، ای زیباروی دلخوش باش و بر سر و رویت مزن !! تو از تقدیر آسمانی نمی توانی بگریزی، با آن مخالفت مکن ، تقدیر اگر بخواهد تو را نصیب من می کند . تلاش بیهوده مکن که از این تصمیم بگریزی پیمان هایی بسته شده ، تو به جز تسلیم شدن و شکیبای چاره ای نداری !! من عاشق تو هستم و برای بردن تو آمده ام ، اگر بازنویسی داستان های ویس و رامین از فخرالدین اسعد گرگانی از نڟم به نثر...ادامه مطلب